最爱咖哩,五味杂陈,却最接近生活的味道!听大厨说也可以在家自己做道简单的有点妈妈味道的咖哩.首先将火腿切丁,洋葱切丝,蘑菇切片备用,然后在平底锅中加入沙拉油烧热,再加入1大匙奶油,融化后放入火腿丁略炒,使火腿别具一种嫩香软滑的滋味,再放入洋葱丝,炒软后加咖哩酱拌均匀,接着入入蘑菇片炒匀,最后放入米饭炒香,可加入少许盐和胡椒调味,出锅.另在平底锅倒入少许沙拉油烧热,取三个鸡蛋,打散倒入锅中,轻轻摇晃锅炉身,使蛋汁布满锅面,就这样,完美的蛋饼完成了.最后的工序就是将炒饭放入蛋饼中央,对折,细心整形成椭圆形造型,装盘,周围淋上煮好的牛肉咖哩酱,一道经典的咖哩料理就这样完美完成了,蛋包饭品尝起来口感鲜甜软滑,别有一番鲜松爽口的温柔. [发表于2008-05-11 12:03]
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