莆田一品香卤面，莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。面筋要用不同面粉按比例加工,打出来的面要... 显示全部
卤面也是闽南这边的一样特色小吃。刚来厦门的时候很多人推荐偶去吃卤面。这家也来吃过。还真的挺不错的呢。卤面里面料理可丰富了。有香菇，虾米，肉丝，海蛎，白菜等等不下六七种。最吸引我的还是卤面的苗条，很喜欢吃卤面里的碱味。这是其他的面条里面所没有的。觉得碱味很特别，很值得回味的。就是听说碱味不能吃太多，不然对胃不太好。也不知道是不是真的。 [发表于2008-05-22 21:02]
这家莆田卤面面条软硬适中,有点Q的,里面放白菜、肉丝、海蛎、虾仁、花生米、香菇等。很够味,炒米粉也不错,相信来吃的人都肯定满意哈~还可以点菜,如一品鹅肉,莆田炒套肠,湄洲招牌肉,莆田沧粉,脆皮肥肠,马祖拉面,西天尾扁食等等。选择多多哦~ [修改于 2008-05-20 12:44]
莆田一品香卤面最近半年口碑指数趋势分析
