- 登记时间:2006-07-11
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火锅要数重庆的最正宗我很喜欢吃的，也是有这样去重庆出差的机会，尝了一把重庆苏大姐火锅重庆苏大姐火锅真的是很好吃的，特别是这里的鸭肠了，味道真的是很好吃的，对于火锅我尤为钟爱，这里环境示意，人流量说明了这里的火锅是多么的好吃和独特！哈哈，贡丸，鱼丸，嫩牛肉，羊肉，毛肚，鸭肠，鸭血，魔芋，金针菇，青菜，冻豆腐，山药，芋头等吃起来都特别的新鲜，说起滋补我觉得火锅应该是首选，而且吃起来随心所欲的感觉妙透了，这里的环境和卫生值得表扬，服务也很好，会及时来帮我加水，和把盘子彻走，值得去吃一吃！ [发表于2008-10-20 19:58]
以前在苏大姐火锅对面的台亚大厦上班，老大请吃饭就经常到这里。对这家的感受和其他家不一样，感觉这家特别的别致。不同于一般的吃火锅要热热闹闹，而更像是品尝火锅美食还有食文化，大家都温文尔雅的吃火锅。
说到美食，首先要对他们的身份——重庆要先了解下，重庆的很多餐饮在厦门都很受欢迎，最重要的原因肯定是他们的地道。苏大姐火锅也不例外，地道的锅底。特别是他们的鸳鸯锅，辣的有滋有味，配冰冻啤酒真叫人舒服。而清汤也不错，口味适中。再者说到他们的服务，热情，而且随叫随到，离开时他们的服务员也会在门口送客。让人感觉是去朋友家拜访一般，而不是去消费。
[发表于2008-10-11 11:10]
重庆苏大姐老火锅在重庆那可是家喻户晓哦，他有着“重庆市著名商标”“国际餐饮名店”“中华餐饮名店”“中国名火锅”“中国十佳火锅店”“全国绿色餐饮企业”等等荣誉。所以来厦门也要去光顾光顾（虽然没去之前就听朋友说厦门这家店味道不是很正宗），和朋友一起去的，占他的光，还有折扣享受。
首先一点，这家店的招牌很醒目，楼层最顶上“重庆苏大姐老火锅”几个用霓虹灯做的字眼很抢眼。上二楼走进大厅就能感觉这家店装修略现高档，吧台里面摆设着各式各样的葡萄酒、白酒以及部分洋酒，很吸引目光。包间装修也很不错，黑色的桌椅非常明亮，上面一尘不染，房间的吊顶简单明了，让人感觉不到压抑。
炎热的夏天（还好是晚上），不太大的包间里，几个人开着空调吃火锅，还真是件很享受的事情（现在大家都用电磁炉了，其实也不是那么热）。本来对这家店没抱多大希望，但麻辣锅底一上来，我就彻底改变了我的看法，一直到要买单的时候，我终于知道这家店也是很正宗的“重庆苏大姐老火锅”，因为锅底汤色红亮，汤味自然，久煮清爽不浑汤，吃到底不变味，非常的棒。
最喜欢这里的苏氏毛肚、苏氏嫩牛肉和鸭肠：苏氏毛肚可是这里的招牌哦，特制的毛肚久煮不绵，香脆入味；苏氏嫩牛肉非常有特色，一般的牛肉只要煮的时间稍微长一点就像木渣块一样，嚼都嚼不动，而这里的苏氏嫩牛肉就是煮的时间长了点还是那样嫩，还是那么爽口。鸭肠很鲜很嫩，干净无异味，也是一样经得起煮，时间长些也还是那样的脆。至于其他菜如：藕片呀，芋头呀，海带结以及各种蔬菜就不用多介绍了，这些不是什么值得推荐的，到处都有。
服务员的态度很不错，上菜加汤彻空盘都很熟练，而且也很有礼貌，感觉很好。最主要是来这里还有折扣，算起来就很便宜（如过不打折就有些贵了），非常不错的地方，朋友聚会以及家庭聚会的好去处。
[修改于 2008-09-05 13:45]
重庆苏大姐火锅比较地道的重庆口味老火锅。
据说有60年的历史，发源于重庆沙坪坝的瓷器口。
火锅的味道和其他家的比较起来大同小异，
火锅我很喜欢吃的，所以这家的也不例外。
是我同学预定的，我们找过去，最开始还还找错了，同一楼层有两家火锅店，呵呵
这家店的规模挺大的，装修风格也很不错，店里挂着写着苏字的灯笼哈
就是生意好的时候觉得比较嘈杂～
那天我们去的时候有提前预定，所以有包厢哈，
包厢里有空调还有两台电风扇，
最开始还没有上菜，火锅也还没有上的时候还觉得冷的，
后来火锅上了，开吃了，汗就直流了呵呵
但是那个淋漓尽致的痛快真的不是说能说得出来的～哈
虽然现在是夏天了，但夏天吃火锅那是爽啊～
因为我们一行人几乎都能够吃辣，所以就让它料加得很辣，
我就觉得火锅就得辣，才够爽～才能吃得很过瘾～
泡椒田鸡里的田鸡很细嫩但又辣的恰到好处，而且很开胃哈
水煮活鱼还真是挺辣的～
烫火锅的点了很多，贡丸，鱼丸，嫩牛肉，羊肉，毛肚，鸭肠，鸭血，魔芋，金针菇，青菜，冻豆腐，山药，芋头等等……
羊肉一点都不会有膻的味道，
魔芋的味道很不错，不会说淡淡的没有一点的滋味～
要特别说的是这里的鸭肠了，味道真的是很好吃的，
我本来都不敢吃这种肠子之类的，总是觉得不干净，
但这家的不会啦，挺干净的，
而且烫过火锅之后，变得非常的脆，很爽口，很有嚼劲，
毛肚，吃起来也不会涩涩的……
嫩牛肉烫了之后很嫩，很好吃。
佐料是自助的，有很多可以选择，可以根据自己的口味去大厅自行调味，
我配料经常都是花生酱再淋上香油就ok了哈
因为那天是同学生日来这里吃火锅的，所以这家店还奉送了一盘长寿面，呵呵
但我们就奇怪了，它家的长寿面不是汤面，那也就算了，但怎么感觉像是碗炒泡面呵呵～～
还有这里的环境这里的服务态度很不错的，
点餐之后上菜挺快的，而且服务员的态度也很好，会及时来帮我加水，和把盘子彻走……
但这里的卫生间让人比较汗汗啊～
在这里吃火锅还是相当的不错的，特别的实惠。
非常适合朋友聚会，人越多越经济实惠～
而且不会乱叫价，吃下去的东西都明白，点菜之后菜单自己有上有份，
心里头吃多少算多少，帐很明白～
我们当时是做活动的时候去的，菜金打5.8折，没怎么喝酒，点了两瓶果粒橙，
10个人才吃252～
因为我同学就有一个是重庆来的，她说这家的火锅总体还是很有重庆的味道，是比较地道的哈～
所以大家有想吃去吃火锅的，苏大姐是不错的选择哦～
[发表于2008-08-09 07:15]
重庆苏大姐火锅最近半年口碑指数趋势分析
